手工剥的松子味道确实好极了

昨天打电话给云南的表妹，问她在忙什么。她说她在看着村里的婆婆剥松子。这种松子每斤100多元。我让她给我发照片，但我惊呆了。这种松子300块钱一斤我也不卖啊。

原来他们每到这个时候都会上山摘松子，住在山里的村民贫穷、简单但坚韧、乐观。他们用最原始的方法获取松子上山采摘新鲜的松塔，先用棍子或爬树把松塔敲下来，堆在一起。

由于新采摘的松塔非常坚硬，上面粘着松油脂的松子是无法取出的，这就需要烧炭火把松塔烧黑再把松子剥开。

然后找到一堆干枯的树枝和树叶，点燃它们，然后把松树塔放在上面。在金色的火焰下，松树塔表面的油脂慢慢燃烧。包裹着松树的松树塔也松了。此时，将松树塔放在一边，加入新鲜的松树塔，然后燃烧。

松子可以看到烧过的松子塔。当它被轻轻打破时，松子就会出来。这时，松子可以直接生吃，也可以带回家加工。整个过程真的不容易。看着烧过的炭黑炭黑松塔，它又丑又可爱又难过。

表姐说这样做出来的松子，味道清香爽口，吃起来不油腻。是家里的客人才拿出来接待客人。

我说做这个松子太麻烦了，别说一百块钱一斤。我不想为你挑三百块钱一斤。一群人要多长时间才能挑几斤回家？

表姐笑着说：“现在超市里到处都有买的东西，但是味道不如我们的野味。老年人仍然怀念一些原始的做法。毕竟，这种味道是他们记忆中的味道。”

我想了想。这是真的。对于一个地方来说，工业产品可能更快、更便宜，但数百年来留下的传统让人们觉得摘松子不是为了卖钱，而是为了怀念当年的味道和摘松子的过程。